临近春节,东山人开始置办年货、腌鱼腌肉,古镇年味渐浓。
在东山,老烧鱼是独有的传统年节大菜,源于太湖东山渔民生活,过去渔民在长期的捕鱼生活中逐渐形成的独特烹饪方法。

天气渐冷时,东山人就好那一口白切羊肉,当地人清晨买荷叶包羊肉配阳春面,味道那是一绝。

猪油糕—— 这是东山过年必不可少的团圆年味糕点,以糯而不粘、油润清甜、满是坚果香气著称,流传着 “不吃猪油糕,不算过年” 的说法。

霜打后的矮脚青、自家腌的咸肉,在大铁锅里一同焖煮,锅底结出金黄焦香的锅巴。一勺咸肉菜饭送入口,咸香、清甜、油润交织,足以慰藉身心的满足。腌肉、腊味,是冬天的仪式感。

家家户户房檐下、阳台上挂满了各式各样的咸货,村里处处香气四溢。当街角的红灯笼挂起,年味便顺着春联的纹路,悄悄浸润了寻常烟火。那一方方朱红底色、笔墨飘香的联纸,是藏在文字里的团圆期许。

春节的脚步越来越近,空气中弥漫着浓浓的喜悦味道。买年货是头等大事,它不仅是为了筹备一场丰盛的团圆盛宴,更是对传统节日的敬意与传承。

丙午马年至,愿我们都能在这场团圆仪式里,拾得纯粹的年味,让温暖与期盼,伴我们奔赴新的一年。

